素丸子的做法大全

素丸子的做法大全

素丸子是一道美味可口的传统中式菜肴，通常由豆腐、蔬菜、面粉等食材制成，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是素食者的首选，本文将为您介绍素丸子的多种做法，让您在家也能轻松制作出美味的素丸子。

一、家常素丸子

家常素丸子是一道简单易做的素食菜肴，口感鲜美，营养丰富。

主要材料：

- 豆腐：300 克

- 胡萝卜：100 克

- 香菜：50 克

- 面粉：50 克

- 鸡蛋：1 个

- 盐：5 克

- 胡椒粉：3 克

- 生抽：10 毫升

- 香油：5 毫升

- 葱姜蒜：适量

制作步骤：

1、将豆腐用纱布包好，挤出多余的水分，然后将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。

2、将胡萝卜、香菜洗净，切成细末，加入豆腐泥中，再加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀。

3、将葱姜蒜洗净，切成末，加入碗中，搅拌均匀。

4、取适量馅料，用手揉成丸子状，放入盘中备用。

5、热锅凉油，将丸子放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出沥干油分即可。

二、翡翠素丸子

翡翠素丸子是一道色香味俱佳的素食菜肴，口感清爽，营养丰富。

主要材料：

- 豆腐：300 克

- 菠菜：100 克

- 胡萝卜：100 克

- 面粉：50 克

- 鸡蛋：1 个

- 盐：5 克

- 胡椒粉：3 克

- 生抽：10 毫升

- 香油：5 毫升

- 葱姜蒜：适量

制作步骤：

1、将豆腐用纱布包好，挤出多余的水分，然后将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。

2、将菠菜洗净，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，切成细末，加入豆腐泥中，再加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀。

3、将胡萝卜洗净，切成细末，加入碗中，搅拌均匀。

4、取适量馅料，用手揉成丸子状，放入盘中备用。

5、热锅凉油，将丸子放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出沥干油分即可。

三、番茄素丸子

番茄素丸子是一道酸甜可口的素食菜肴，口感鲜美，营养丰富。

主要材料：

- 豆腐：300 克

- 番茄酱：50 克

- 胡萝卜：100 克

- 香菜：50 克

- 面粉：50 克

- 鸡蛋：1 个

- 盐：5 克

- 胡椒粉：3 克

- 生抽：10 毫升

- 香油：5 毫升

- 葱姜蒜：适量

制作步骤：

1、将豆腐用纱布包好，挤出多余的水分，然后将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。

2、将胡萝卜洗净，切成细末，加入豆腐泥中，再加入番茄酱、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀。

3、将香菜洗净，切成细末，加入碗中，搅拌均匀。

4、取适量馅料，用手揉成丸子状，放入盘中备用。

5、热锅凉油，将丸子放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出沥干油分即可。

是素丸子的三种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。