烤箱鸡蛋卷的做法

烤箱鸡蛋卷——美味又健康的早餐选择

烤箱鸡蛋卷的做法

烤箱鸡蛋卷是一道简单易做、美味可口的早餐或小吃，它以鸡蛋为主要原料，搭配蔬菜、火腿等食材，通过烘烤而成，鸡蛋卷不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种健康的食品选择。

所需材料：

- 鸡蛋：2 个

- 牛奶：20ml

- 胡萝卜：20g

- 火腿：20g

- 盐：2g

- 油：5g

前期准备：

- 胡萝卜洗净，去皮，切成碎末；火腿切成碎末；将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅散，备用。

制作步骤：

1、将胡萝卜末和火腿末放入鸡蛋液中，加入盐和牛奶，搅拌均匀。

2、在平底锅中倒入少量油，用中小火加热。

3、将蛋液倒入锅中，晃动锅子，使蛋液均匀铺开。

4、待蛋液凝固，呈半熟状态时，用铲子从一侧轻轻卷起，将蛋卷推至锅的前端。

5、在锅的空当处再倒入适量的蛋液，重复步骤 3 和 4，直到蛋液全部用完。

6、将卷好的鸡蛋卷用铲子取出，放在案板上。

7、将烤箱预热至 180℃。

8、将鸡蛋卷放入预热好的烤箱中，烤 5-8 分钟，直到表面金黄酥脆。

9、取出烤好的鸡蛋卷，切成小段，即可享用。

温馨提示：

1、在卷鸡蛋卷时，如果蛋液还没有完全凝固，可以用小火继续加热，使蛋液凝固，便于卷成蛋卷。

2、烤箱的温度和时间仅供参考，具体请根据自家烤箱的性能适当调整。

3、可以根据个人口味，在鸡蛋液中加入葱花、菠菜等其他蔬菜，或者加入肉松、虾仁等食材，增加口感和营养。

烤箱鸡蛋卷不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的早餐或小吃，自己动手制作烤箱鸡蛋卷，既可以保证食材的新鲜和卫生，又可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能尝试制作这道简单又美味的烤箱鸡蛋卷，享受健康美味的早餐时光！