尖椒豆皮的做法

美味尖椒豆皮，让你欲罢不能

尖椒豆皮是一道家常美食，口感鲜美，香辣可口，深受广大食客喜爱，下面，我将为大家介绍一下尖椒豆皮的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

- 豆皮：2 张

- 尖椒：5 个

- 蒜：3 瓣

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

准备工作：

1、豆皮洗净，切成小块；

2、尖椒去籽去蒂，切成小块；

3、蒜切末备用。

制作步骤：

1、锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香；

2、放入尖椒块翻炒均匀，炒至尖椒变软；

3、放入豆皮块翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味；

4、加入适量清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让豆皮吸收汤汁的味道；

5、打开锅盖，加入适量鸡精调味，翻炒均匀；

6、淋入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、豆皮在烹饪前可以先用热水焯一下，这样可以去除豆腥味，使豆皮更加软嫩；

2、尖椒的辣度可以根据个人口味调整，如果不喜欢太辣，可以减少尖椒的用量；

3、水淀粉的用量要适量，太多会影响口感，太少则无法勾芡。

就是尖椒豆皮的做法，简单易学，口感鲜美，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，豆皮含有丰富的蛋白质和膳食纤维，尖椒含有丰富的维生素 C 和维生素 E，具有很好的保健作用，大家不妨试着做一下，相信一定会让你胃口大开。