糯米丸子怎么做

美味糯米丸子

糯米丸子是一道经典的中式传统美食，口感 Q 弹软糯，香甜可口，它通常由糯米粉和肉馅制成，外表裹上一层糯米，蒸熟后即可食用，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐和节日餐桌上的常客，我将为大家介绍糯米丸子的制作方法。

准备食材

- 糯米：200 克

- 猪肉馅：300 克

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋一个

- 香菇两朵

- 胡萝卜半根

- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油适量

制作步骤

1、将糯米提前浸泡 3 小时以上，然后沥干水分备用。

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

3、将香菇、胡萝卜洗净，切成细末，加入肉馅中，搅拌均匀。

4、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入肉馅中，搅拌均匀。

5、将浸泡好的糯米沥干水分，放入一个平盘中备用。

6、取适量肉馅，用手揉成圆形，然后在糯米中滚一圈，使肉馅表面均匀裹上一层糯米。

7、将做好的糯米丸子放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，直到糯米熟透。

8、取出蒸好的糯米丸子，装盘即可。

小贴士

1、糯米丸子的大小可以根据自己的喜好来调整，但是不要太大，否则不容易蒸熟。

2、在蒸糯米丸子的时候，可以在蒸笼上放一块纱布，防止糯米丸子粘在蒸笼上。

3、蒸好的糯米丸子可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

就是糯米丸子的制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味可口的糯米丸子！