小猪馒头的做法

小猪馒头的做法

小猪馒头是一道以面粉、酵母、水等为主要原料制作而成的传统中式面点，它的外形可爱，像一只只小猪，深受孩子们的喜爱，下面，我将为大家介绍小猪馒头的做法。

准备材料

- 中筋面粉：300 克

- 酵母：3 克

- 水：150 克

- 可可粉：适量

- 红曲粉：适量

- 糖：15 克

制作步骤

1、将面粉、酵母、糖和水混合在一起，揉成光滑的面团，将面团放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要 1 小时。

2、发酵好的面团取出，揉出气泡，然后分成若干个小面团，将小面团搓成椭圆形，作为小猪的身体。

3、取一个小面团，揉成圆形，作为小猪的头，将头放在身体上，用手轻轻捏一下，使它们连接在一起。

4、取两个小面团，揉成椭圆形，作为小猪的耳朵，将耳朵放在头部两侧，用手轻轻捏一下，使它们粘在头上。

5、取一个小面团，揉成圆形，作为小猪的鼻子，将鼻子放在头部中央，用牙签轻轻压一下，做出小猪的鼻孔。

6、取一些可可粉和红曲粉，分别加入适量的水，调成糊状，用牙签蘸取可可糊，在小猪的眼睛和嘴巴部位画出图案，用牙签蘸取红曲糊，在小猪的耳朵和鼻子部位画出颜色。

7、做好的小猪馒头放在蒸笼里，醒发 15 分钟。

8、蒸锅中加水烧开，将蒸笼放在蒸架上，大火蒸 15 分钟左右，关火后，焖 5 分钟后再开盖取出小猪馒头。

注意事项

1、发酵的时间要根据温度来调整，温度高的时候发酵时间短，温度低的时候发酵时间长。

2、揉面的时候要揉到面团光滑，这样做出来的小猪馒头才会表面光滑。

3、蒸馒头的时候要冷水下锅，这样可以让馒头随着水温的升高慢慢发酵，蒸出来的馒头才会松软可口。

4、关火后焖 5 分钟再开盖，可以防止馒头突然遇冷收缩。

小猪馒头的做法虽然稍微有些复杂，但是只要按照步骤来做，就一定能做出可爱的小猪馒头，家长们可以带着孩子们一起动手制作，让孩子们在制作的过程中体验到乐趣，同时也可以增进亲子关系。