紫薯丸子的做法

香甜紫薯丸子，口感绝佳的紫薯美食

紫薯丸子的做法

紫薯丸子是一道美味可口的传统中式点心，以紫薯为主要原料，搭配糯米粉等食材制作而成，它的外观呈紫色，质地软糯，口感香甜，深受人们的喜爱，下面，我将为大家介绍紫薯丸子的做法。

所需食材：

-紫薯：200 克

-糯米粉：100 克

-白糖：30 克

-白芝麻：适量

-植物油：适量

准备工作：

1、将紫薯洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

2、糯米粉放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3、将白糖放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀，制成糖水。

4、准备一个盘子，放入适量白芝麻。

制作步骤：

1、将蒸熟的紫薯用勺子压成泥状，加入白糖，搅拌均匀，制成紫薯馅。

2、将糯米面团分成小块，搓成圆球，大小与乒乓球差不多。

3、将紫薯馅放在糯米球上，用手包裹住紫薯馅，搓成圆球，使紫薯馅均匀地分布在糯米球中。

4、将做好的紫薯丸子放入盘子中，用手轻轻按压，使紫薯丸子表面沾上一层白芝麻。

5、热锅倒入适量植物油，烧至七成热，放入紫薯丸子，小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

6、将炸好的紫薯丸子放入碗中，趁热撒上适量白糖，即可食用。

制作小贴士：

1、紫薯丸子的大小可以根据自己的喜好来调整。

2、炸紫薯丸子时，要用小火慢慢炸，以免外皮炸焦。

3、炸好的紫薯丸子可以放在厨房纸巾上吸去多余的油份，这样吃起来更健康。

紫薯丸子的营养价值：

紫薯丸子主要由紫薯和糯米粉制成，紫薯富含丰富的花青素、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有抗氧化、降血压、预防癌症等功效，糯米粉含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，紫薯丸子是一道营养丰富、美味可口的点心。

紫薯丸子是一道美味可口的传统中式点心，以紫薯为主要原料，搭配糯米粉等食材制作而成，它的外观呈紫色，质地软糯，口感香甜，深受人们的喜爱，制作紫薯丸子的方法简单易学，大家可以在家尝试制作，与家人和朋友一起分享这道美味的点心。