怎样做南瓜馒头

南瓜馒头制作指南

南瓜馒头是一种美味又健康的食品，它不仅口感香甜，而且富含维生素和膳食纤维，有助于保持身体健康，如果你想在家里制作南瓜馒头，那么请按照以下步骤进行操作。

准备材料

- 南瓜：200 克

- 中筋面粉：300 克

- 酵母：3 克

- 细砂糖：15 克

- 牛奶：50 克

- 玉米油：10 克

制作步骤

1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

2、用勺子将蒸熟的南瓜压成泥状，放置一旁晾凉。

3、将酵母和细砂糖放入温牛奶中，搅拌均匀，静置 5-10 分钟，直到酵母完全溶解。

4、将中筋面粉放入碗中，加入南瓜泥和酵母牛奶，搅拌成絮状。

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要 1-2 小时。

6、发酵好的面团取出，揉出气泡，分成若干个小面团。

7、将小面团揉成圆形，放在蒸笼上，再次发酵 15-20 分钟。

8、蒸锅中加入适量的水，烧开后将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟即可。

9、蒸好的南瓜馒头取出，晾凉后即可食用。

注意事项

1、南瓜泥的水分含量不同，因此在加入面粉时，需要根据实际情况适量调整。

2、发酵的时间和温度会影响面团的发酵效果，因此需要根据实际情况进行调整。

3、蒸馒头时，需要冷水下锅，这样可以让馒头慢慢受热，蒸出来的馒头更加松软。

4、蒸好的馒头需要晾凉后再密封保存，否则容易潮湿变质。

制作南瓜馒头并不难，只要按照以上步骤进行操作，就可以轻松制作出美味的南瓜馒头，南瓜馒头不仅口感香甜，而且营养丰富，是一种非常健康的食品，你可以尝试在家制作南瓜馒头，与家人一起分享这份美味和健康。