糯米丸子的做法

鲜香美味的糯米丸子

糯米丸子的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，下面我将为大家介绍一下糯米丸子的传统做法。

所需材料：

- 糯米：200 克

- 猪肉：300 克

- 香菇：3 朵

- 胡萝卜：半根

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋 1 个

- 盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、香油适量

制作步骤：

1、将糯米提前浸泡 2-3 小时，然后沥干水分备用。

2、将猪肉洗净，剁成肉泥，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、香油，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3、将香菇、胡萝卜洗净，切成细末，葱姜蒜切末备用。

4、将香菇、胡萝卜、葱姜蒜末放入腌制好的肉泥中，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

5、将搅拌好的肉馅揉成大小均匀的丸子，放入糯米中滚一圈，使丸子表面均匀裹上一层糯米。

6、将做好的糯米丸子放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，直到糯米熟透。

7、取出蒸好的糯米丸子，撒上一些葱花即可食用。

注意事项：

1、糯米丸子的大小可以根据自己的喜好来调整，但不宜过大，否则不易蒸熟。

2、蒸糯米丸子的时间不宜过长，否则糯米会变得干硬，影响口感。

3、糯米丸子可以搭配各种酱料一起食用，如甜面酱、辣椒酱、番茄酱等。

糯米丸子是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B 族等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效，香菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 D、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有提高免疫力、抗癌、降血脂、降血压等功效，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、铁等营养成分，具有明目、美容养颜、增强免疫力等功效。

糯米丸子是一道非常健康、美味的家常菜，适合全家人一起享用，大家可以根据自己的口味和喜好来调整馅料的种类和用量，制作出属于自己的特色糯米丸子。