水果披萨的做法

自制水果披萨，美味又健康

水果披萨是一种美味又健康的食品，它将水果的清甜与披萨的香脆完美结合，让人一吃就难以忘怀，我将为大家分享如何在家制作美味的水果披萨，让您轻松享受健康美食的乐趣。

一、准备材料

- 高筋面粉：150 克

- 酵母：2 克

- 细砂糖：10 克

- 盐：2 克

- 温水：90 克

- 黄油：15 克

- 马苏里拉芝士碎：150 克

- 新鲜水果（如菠萝、草莓、蓝莓等）：适量

- 披萨酱：适量

二、制作步骤

1、将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合，加入温水搅拌成絮状，再加入黄油，揉成光滑的面团。

2、将面团盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

3、发酵好的面团取出，揉出气泡，擀成圆形披萨皮，放入烤盘中，用叉子在披萨皮上叉一些小孔。

4、将披萨皮放入预热好的烤箱中，烤 5-8 分钟，至表面微黄。

5、取出烤好的披萨皮，均匀地涂上披萨酱。

6、铺上一层马苏里拉芝士碎。

7、将切好的水果均匀地放在披萨上。

8、再撒上一层马苏里拉芝士碎。

9、将披萨放入预热好的烤箱中，烤 15-20 分钟，至芝士融化，表面金黄。

10、取出烤好的水果披萨，晾凉后即可食用。

三、小贴士

1、面团发酵时，可以将烤箱调至 35 度，然后在烤箱底部放一碗水，制造一个温暖潮湿的环境，有助于面团发酵。

2、烤披萨皮时，用叉子叉孔可以防止披萨皮在烤制过程中鼓起来。

3、水果可以根据个人口味选择，建议选择水分少、口感甜的水果，如菠萝、草莓、蓝莓等。

4、烤制时间要根据烤箱的实际情况和披萨的大小厚度适当调整，以免烤焦或烤不熟。

就是自制水果披萨的做法，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整，水果披萨不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合全家人一起享用的美食，快来试试吧！