炒萝卜的做法

鲜香美味的炒萝卜

炒萝卜是一道家常菜品，口感爽脆，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面是一份炒萝卜的做法，供大家参考。

材料：

- 萝卜：1 个

- 蒜：3 瓣

- 姜：1 块

- 盐：1 小勺

- 糖：1 小勺

- 生抽：1 大勺

- 油：适量

步骤：

1、萝卜去皮，切成薄片；蒜、姜切末备用。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末和姜末爆香。

3、加入切好的萝卜片，翻炒均匀。

4、加入盐、糖和生抽，继续翻炒均匀。

5、盖上锅盖，小火焖煮 5-8 分钟，直到萝卜变软熟透。

6、打开锅盖，大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1、萝卜片切得越薄，炒出来的口感越好。

2、焖煮的时间不宜过长，以免萝卜软烂影响口感。

3、收汁时要大火翻炒，让汤汁收浓，附着在萝卜片上，更加美味。

这道炒萝卜做法简单，口感爽脆，营养丰富，萝卜中含有丰富的维生素 C、膳食纤维等营养物质，具有促进消化、增强免疫力等功效，炒萝卜的做法也可以根据个人口味进行调整，如加入一些肉丝、虾仁等食材，增加菜品的口感和营养，希望大家喜欢这道炒萝卜！