南瓜饼的做法

：香甜可口的南瓜饼

南瓜饼的做法：

南瓜饼是一道传统的中式点心，以南瓜为主要原料，口感香甜软糯，深受人们喜爱，下面是制作南瓜饼的详细步骤：

材料：

- 南瓜：300 克

- 糯米粉：200 克

- 白糖：30 克

- 白芝麻：适量

- 油：适量

准备：

1、将南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将其压成南瓜泥。

2、准备一个碗，将糯米粉倒入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，然后倒入南瓜泥，揉成光滑的面团。

3、将面团分成若干个小面团，每个小面团约 20 克左右，然后将其搓圆，再压扁，制成饼状。

制作步骤：

1、将做好的南瓜饼两面都沾上白芝麻，然后用手轻轻按压，使芝麻粘牢在南瓜饼上。

2、热锅凉油，将南瓜饼放入锅中，小火煎至两面金黄，中间翻几次面，确保南瓜饼受热均匀。

3、煎至南瓜饼熟透后，捞出沥干油份，即可食用。

制作技巧：

1、南瓜泥的水分含量不同，所以加入糯米粉的量也需要根据实际情况进行调整，如果南瓜泥比较干，可以适量加入一些水，使面团柔软适中。

2、煎南瓜饼时，要用小火慢慢煎，以免外皮焦糊而内部未熟透。

3、南瓜饼可以一次多做一些，放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来煎一下即可。

就是制作南瓜饼的详细步骤，大家可以按照上述方法尝试制作，相信大家都能成功做出美味的南瓜饼。