家常菜有哪些 简单的

家常菜有哪些 简单的

家常菜是指家庭日常制作食用的菜肴，家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，是我们日常生活中必不可少的一部分，对于很多人来说，家常菜的制作并不需要过于复杂的技巧和材料，简单易做的家常菜才是最受欢迎的，家常菜有哪些简单的做法呢？下面为大家介绍几种简单易学的家常菜做法。

一、西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道非常简单的家常菜，也是很多人学会的第一道菜，这道菜的做法非常简单，先将西红柿洗净切块备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒搅拌均匀，锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子将其分成小块盛出备用，锅中再次倒入少许油，油热后放入西红柿块翻炒均匀，加入适量盐和白糖继续翻炒 2-3 分钟，最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可。

二、青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道清爽可口的家常菜，这道菜的做法也非常简单，将土豆和青椒洗净切丝备用，将切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入青椒丝翻炒均匀，加入土豆丝继续翻炒均匀，加入适量盐、生抽和醋调味，最后加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。

三、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，也是一道简单易做的家常菜，将鸡肉洗净切丁，加入适量盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟，将花生米用油炸至酥脆备用，将干辣椒切段备用，将葱姜蒜切末备用，碗中加入适量盐、白糖、生抽、醋、料酒、淀粉和水调成酱汁备用，锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色盛出备用，锅中再次倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入炒好的鸡肉丁和花生米翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒均匀即可。

四、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，也是一道非常受欢迎的家常菜，将猪肉洗净切丝，加入适量盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟，将木耳、胡萝卜和青椒洗净切丝备用，将葱姜蒜切末备用，将碗中加入适量盐、白糖、生抽、醋、料酒、淀粉和水调成酱汁备用，锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色盛出备用，锅中再次倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒均匀，加入青椒丝和炒好的猪肉丝翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒均匀即可。

就是为大家介绍的几种简单易学的家常菜做法，这些家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，是我们日常生活中必不可少的一部分，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，在家中尝试制作。