猪肉白菜炖粉条的做法

猪肉白菜炖粉条——家常菜的经典之作

一、食材准备

- 主料：白菜、猪肉、粉条

- 辅料：葱姜蒜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油

二、制作步骤

1、准备食材：将白菜洗净切成块状，猪肉切成薄片，粉条用温水泡软备用，葱姜蒜切末，八角、花椒备用。

2、热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜、八角、花椒煸炒出香味。

3、加入猪肉：将猪肉放入锅中煸炒至变色，加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

4、加入白菜：将白菜放入锅中翻炒均匀，让白菜变软。

5、加入粉条：加入适量的清水，放入泡软的粉条，大火煮开后转小火炖煮 10-15 分钟，直到粉条熟透。

6、调味：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

三、注意事项

1、粉条要用温水泡软，这样可以缩短炖煮的时间。

2、炖煮的时间要根据粉条的硬度和个人口感来调整，喜欢吃软烂的可以多煮一会儿。

3、调味的时候要根据个人口味来调整，盐和鸡精的用量要适量。

四、总结

猪肉白菜炖粉条是一道非常经典的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，粉条含有丰富的碳水化合物，这道菜可以满足人体的多种营养需求，制作这道菜的方法非常简单，只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出一道美味的猪肉白菜炖粉条，无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，这道菜都是家庭餐桌上的不二选择。