家庭自制番茄酱的做法

家庭自制番茄酱

在快节奏的现代生活中，人们越来越注重健康饮食，自制番茄酱不仅美味可口，而且营养丰富，不含任何添加剂和防腐剂，本文将为您介绍如何在家轻松制作番茄酱，让您品尝到新鲜、健康的番茄味道。

准备材料

新鲜成熟的番茄 500 克、洋葱 1 个、大蒜 3 瓣、橄榄油 2 汤匙、盐适量、黑胡椒粉适量、罗勒适量、糖适量。

制作步骤

1、准备材料：将番茄、洋葱、大蒜等材料准备好，并清洗干净。

2、切配食材：将番茄放入开水中焯烫 1 分钟，然后捞出剥皮，切成小块；洋葱和大蒜切成末备用。

3、炒制：锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱末和蒜末，煸炒至洋葱变软透明。

4、加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒均匀。

5、调味：加入适量的盐、黑胡椒粉和罗勒，调味后继续翻炒，使番茄软烂，汤汁浓稠。

6、装瓶：将炒好的番茄酱装入干净的玻璃瓶中，密封后放入冰箱冷藏保存。

注意事项

1、在炒制番茄酱的过程中，要不断搅拌，以免糊锅。

2、装番茄酱的瓶子要事先消毒，确保无油无水，以延长番茄酱的保质期。

3、番茄酱可以根据个人口味添加适量的糖，以中和番茄的酸味。

自制番茄酱不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的番茄酱，在家自制番茄酱，不仅可以保证食材的新鲜和安全，还可以根据自己的口味和喜好进行调整，让我们一起动手，为家人和朋友制作一份健康、美味的番茄酱吧！