最简单的凉拌菠菜做法

凉拌菠菜——清爽夏日的最佳选择

炎炎夏日，凉拌菜成为人们餐桌上的常客，而在众多凉拌菜中，菠菜凉拌可谓是最简单、最美味、最营养的选择之一，我将为大家分享最简单的凉拌菠菜做法，让你在夏日里轻松享受清爽美味。

准备食材

新鲜菠菜、大蒜、生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、红辣椒

操作步骤

1、菠菜去根洗净，切成段备用，大蒜切末，红辣椒切段备用。

2、锅中加入适量水，烧开后加入少许盐和几滴油，将菠菜放入锅中焯水至变色，捞出沥干水分。

3、将焯水后的菠菜放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干水分，放入碗中备用。

4、取一个小碗，加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精搅拌均匀，调成酱汁。

5、将调好的酱汁淋在菠菜上，用筷子拌匀。

6、最后撒上熟芝麻和红辣椒段点缀即可。

小贴士

1、菠菜焯水时加入盐和油，可以使菠菜保持翠绿的颜色。

2、菠菜焯水后放入冷水中浸泡片刻，可以使菠菜口感更加爽脆。

3、酱汁的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多加一些辣椒油。

营养价值

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 E、维生素 K、叶酸、叶黄素、β-胡萝卜素等营养成分，菠菜还含有钙、铁、锌、钾等矿物质，以及膳食纤维，菠菜凉拌不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是夏日里的最佳选择。

最简单的凉拌菠菜做法，不仅简单易学，而且营养丰富、美味可口，在炎热的夏日里，为家人和朋友做一道凉拌菠菜，不仅可以让他们感受到你的关爱，还可以让他们品尝到清爽美味的夏日佳肴，赶快动手试试吧！