鸡蛋牛奶布丁的蒸做法

美味蒸布丁，口感细腻滑嫩

鸡蛋牛奶布丁的蒸做法

鸡蛋牛奶布丁是一道简单又美味的甜点，口感细腻滑嫩，深受大家的喜爱，我将为大家介绍鸡蛋牛奶布丁的蒸做法，让大家在家也能轻松制作出美味的布丁。

所需材料：

- 鸡蛋：2 个

- 牛奶：250ml

- 细砂糖：30g

- 香草精：3 滴

前期准备：

1、准备好所有材料，并确保鸡蛋、牛奶无变质现象。

2、将布丁瓶清洗干净，并放入蒸烤箱中 100℃预热。

制作步骤：

1、鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、牛奶倒入锅中，加入细砂糖，搅拌均匀，用小火加热至细砂糖完全溶解，关火。

3、待牛奶稍微冷却后，倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。

4、加入香草精，搅拌均匀。

5、将搅拌好的布丁液用滤网过滤两次，去除表面的浮沫和杂质，这样可以使布丁更加细腻光滑。

6、将过滤好的布丁液倒入布丁瓶中，八九分满即可。

7、蒸烤箱中加入适量水，将布丁瓶放入蒸烤箱中层，100℃蒸烤 20 分钟左右，直到布丁凝固。

8、蒸好的布丁取出，稍微冷却后放入冰箱冷藏即可。

注意事项：

1、蒸烤的时间要根据布丁瓶的大小和厚度进行调整，以确保布丁凝固。

2、蒸烤箱的温度和时间仅供参考，实际操作时需要根据自家蒸烤箱的性能进行调整。

3、布丁液过滤后，可以去除表面的浮沫和杂质，使布丁更加细腻光滑。

4、蒸好的布丁要稍微冷却后再放入冰箱冷藏，以免表面出现水珠。

5、布丁可以搭配水果、果酱等食用，口感更佳。

鸡蛋牛奶布丁的蒸做法非常简单，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的布丁，大家可以根据自己的口味加入适量的水果、果酱等，制作出属于自己的特色布丁，快来试试吧！