不加奶油蛋挞液的做法

自制蛋挞液，无需奶油

蛋挞是一种广受欢迎的甜点，它的美味和口感令人难以抗拒，许多人担心市售的蛋挞液中含有过多的奶油和糖分，对健康不利，我将与大家分享一种简单的不加奶油蛋挞液的做法，让您可以在家轻松制作出美味又健康的蛋挞。

材料：

- 4 个蛋黄

- 2 勺白糖

- 100 毫升纯牛奶

步骤：

1、将蛋黄和白糖放入一个碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，直至白糖完全溶解。

2、慢慢地加入纯牛奶，边加边搅拌，以免出现蛋花。

3、将搅拌好的蛋挞液过滤两次，以去除杂质和气泡，使蛋挞液更加细腻。

4、将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。

5、预热烤箱至 200 度，将蛋挞放入烤箱中层，烤约 20-25 分钟，直至蛋挞表面呈现金黄色。

小贴士：

1、蛋挞液过滤这一步非常重要，可以使蛋挞口感更加细腻。

2、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况调整。

3、蛋挞液可以提前制作，放入冰箱冷藏保存，需要时取出使用。

这种不加奶油的蛋挞液做法简单易学，而且材料易得，与传统的奶油蛋挞液相比，这种蛋挞液更加健康，口感也毫不逊色，自己动手制作蛋挞，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味和喜好进行调整，您可以尝试在蛋挞液中加入一些水果、巧克力或坚果，制作出更加丰富多彩的口味。

除了蛋挞液，蛋挞皮也是制作蛋挞的关键，您可以选择购买现成的蛋挞皮，也可以自己制作，如果您有时间和兴趣，不妨尝试一下自制蛋挞皮，这样可以更好地控制食材的质量和口感。

希望大家都能在家享受到自制蛋挞的美味！快来试试吧！