黄金蛋炒饭的做法步骤

黄金蛋炒饭，让你的味蕾舞动起来！

黄金蛋炒饭的做法步骤

蛋炒饭是一道非常经典的中式美食，它的做法简单，口感美味，深受人们的喜爱，而黄金蛋炒饭则是蛋炒饭中的一种升级版，它的特点是米饭粒粒分明，色泽金黄，口感鲜美，我就来为大家分享一下黄金蛋炒饭的做法步骤，让大家也能在家轻松制作出美味的黄金蛋炒饭。

所需食材：

米饭 2 碗、鸡蛋 2 个、火腿 1 根、胡萝卜 1/2 根、青豆 1 把、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量

准备工作：

1、将米饭打散，放置一旁备用。

2、将火腿、胡萝卜切成小丁，青豆洗净备用。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌，炒成碎末状，盛出备用。

2、锅中再倒入适量食用油，放入火腿丁、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀，炒至胡萝卜丁变软。

3、加入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀，使米饭受热均匀。

4、加入适量盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀。

5、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀，让米饭和鸡蛋充分融合。

6、最后撒上适量葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、米饭最好选用隔夜的米饭，这样炒出来的米饭口感更好。

2、炒鸡蛋时，要将鸡蛋炒得碎一些，这样可以更好地与米饭融合。

3、炒饭时，要用铲子将米饭压散，这样可以使米饭受热均匀，炒出来的米饭更加松软。

4、调味时，可以根据自己的口味适量调整盐和鸡精的用量。

黄金蛋炒饭是一道非常美味的家常美食，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，大家可以按照以上步骤在家制作，相信一定会让你的家人和朋友赞不绝口。