土豆饼的做法大全家常

土豆饼的做法大全家常

土豆饼是一道家常美食，以土豆为主要原料，口感酥脆，营养丰富，土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、钾等营养成分，具有健脾和胃、益气调中、解毒消肿等功效，经常食用土豆饼有助于身体健康，下面为大家介绍几种土豆饼的家常做法。

土豆鸡蛋饼

原料：土豆 1 个、鸡蛋 2 个、面粉 50 克、葱花、盐、胡椒粉、油适量。

做法：

1、土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡 10 分钟，捞出沥干水分。

2、鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入土豆丝搅拌均匀。

3、热锅凉油，将土豆丝糊倒入锅中，用铲子摊平，小火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄，出锅装盘即可。

香煎土豆饼

原料：土豆 2 个、胡萝卜 1/2 根、洋葱 1/4 个、面粉 50 克、盐、胡椒粉、油适量。

做法：

1、土豆、胡萝卜、洋葱洗净，切成小丁，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

2、将煮熟的土豆、胡萝卜、洋葱放入碗中，加入面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入适量水搅拌成面糊。

3、热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子摊平，小火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄，出锅装盘即可。

土豆丝饼

原料：土豆 2 个、面粉 50 克、盐、胡椒粉、油适量。

做法：

1、土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡 10 分钟，捞出沥干水分。

2、将土豆丝放入碗中，加入面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入适量水搅拌成面糊。

3、热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子摊平，小火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄，出锅装盘即可。

土豆肉末饼

原料：土豆 2 个、猪肉末 100 克、洋葱 1/4 个、面粉 50 克、盐、胡椒粉、生抽、料酒、油适量。

做法：

1、土豆洗净去皮，切成小丁，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

2、洋葱洗净，切成小丁，猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。

3、将煮熟的土豆丁、洋葱丁、猪肉末放入碗中，加入面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入适量水搅拌成面糊。

4、热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子摊平，小火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄，出锅装盘即可。

是几种土豆饼的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，在制作土豆饼时，需要注意以下几点：

1、土豆丝要切得细一些，这样煎出来的土豆饼口感更好。

2、面糊的稀稠度要适中，太稠会影响口感，太稀则不易成型。

3、煎饼时要用小火，以免煎糊。

4、可以根据自己的口味加入适量的调料，如葱花、香菜等。

土豆饼是一道简单易做、营养丰富的家常美食，大家可以尝试着做一下。