蒸萝卜丸子的家常做法

鲜香美味的蒸萝卜丸子

蒸萝卜丸子是一道家常美食，以其简单易制、营养丰富而受到广泛喜爱，这道菜以萝卜为主要原料，搭配上适量的面粉和调料，经过蒸制而成，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用，下面，我将为大家介绍一下蒸萝卜丸子的家常做法。

所需材料：

- 青萝卜：1 根

- 胡萝卜：1 根

- 鸡蛋：1 个

- 大葱：1 段

- 姜：1 块

- 面粉：3 大勺

- 盐：1 小勺

- 白胡椒粉：1 小勺

- 香油：1 小勺

准备工作：

1、将青萝卜和胡萝卜洗净，去皮，擦成细丝。

2、大葱和姜洗净，切末备用。

3、将擦好的萝卜丝放入大碗中，加入 1 小勺盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟，杀出萝卜中的水分。

4、将腌制好的萝卜丝用手攥干水分，放入另一个大碗中。

5、加入切好的大葱末、姜末、鸡蛋、面粉、1 小勺盐、1 小勺白胡椒粉、1 小勺香油，搅拌均匀，使馅料充分融合。

制作步骤：

1、将搅拌好的馅料用手团成大小均匀的丸子，放入蒸锅中。

2、大火将水烧开，然后转中火蒸 10-15 分钟，直到丸子熟透。

3、蒸好的萝卜丸子取出，晾凉后即可食用。

温馨提示：

1、萝卜丝腌制后要攥干水分，否则会影响丸子的口感。

2、搅拌馅料时，要按照一个方向搅拌，使馅料更加筋道。

3、蒸制丸子时，要用中火蒸制，大火容易使丸子表面开裂。

4、蒸好的丸子晾凉后，可以放入冰箱冷藏保存，食用时加热即可。

蒸萝卜丸子是一道非常简单易制的家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，萝卜中含有丰富的维生素 C、膳食纤维等营养成分，具有清热生津、消食化滞、开胃健脾等功效，面粉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分，具有提供能量、促进生长发育等功效，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 D 等营养成分，具有补充营养、增强免疫力等功效，这道菜将多种食材搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合全家人一起食用。

是蒸萝卜丸子的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能在家制作出美味的蒸萝卜丸子！