石斛煲汤的做法大全

石斛煲汤的做法大全

石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨等功效，用石斛煲汤，不仅美味可口，而且营养丰富，是一种非常好的养生方法，下面介绍几种常见的石斛煲汤做法。

1、石斛花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡半只、石斛 10 克、花旗参 10 克、枸杞 20 颗、姜 2 片、盐适量。

做法：

（1）将乌鸡洗净，切成块备用。

（2）石斛、花旗参、枸杞分别洗净备用。

（3）锅中加入适量清水，放入乌鸡块、石斛、花旗参、枸杞和姜片，大火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时，加入适量盐调味即可。

功效：滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。

2、石斛麦冬瘦肉汤

材料：瘦肉 200 克、石斛 10 克、麦冬 10 克、枸杞 20 颗、姜 2 片、盐适量。

做法：

（1）将瘦肉洗净，切成块备用。

（2）石斛、麦冬、枸杞分别洗净备用。

（3）锅中加入适量清水，放入瘦肉块、石斛、麦冬、枸杞和姜片，大火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时，加入适量盐调味即可。

功效：滋阴清热、润肺养胃、生津止渴。

3、石斛老鸭汤

材料：老鸭半只、石斛 10 克、枸杞 20 颗、姜 2 片、盐适量。

做法：

（1）将老鸭洗净，切成块备用。

（2）石斛、枸杞分别洗净备用。

（3）锅中加入适量清水，放入老鸭块、石斛、枸杞和姜片，大火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时，加入适量盐调味即可。

功效：滋阴清热、润肺养胃、健脾补虚。

4、石斛鸽子汤

材料：鸽子 1 只、石斛 10 克、枸杞 20 颗、姜 2 片、盐适量。

做法：

（1）将鸽子洗净，切成块备用。

（2）石斛、枸杞分别洗净备用。

（3）锅中加入适量清水，放入鸽子块、石斛、枸杞和姜片，大火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时，加入适量盐调味即可。

功效：滋阴清热、润肺养胃、滋补肝肾。

5、石斛排骨玉米汤

材料：排骨 200 克、玉米 1 根、石斛 10 克、枸杞 20 颗、姜 2 片、盐适量。

做法：

（1）将排骨洗净，切成块备用。

（2）玉米洗净，切成段备用。

（3）石斛、枸杞分别洗净备用。

（4）锅中加入适量清水，放入排骨块、玉米段、石斛、枸杞和姜片，大火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时，加入适量盐调味即可。

功效：滋阴清热、润肺养胃、强壮筋骨。

是几种常见的石斛煲汤做法，不同的做法适合不同的人群，大家可以根据自己的体质和需求选择适合自己的石斛煲汤方法，需要注意的是，石斛性凉，脾胃虚寒者、孕妇、感冒患者等人群应慎食。