干豆腐丝的做法大全

干豆腐丝的做法大全

干豆腐丝是一种以豆腐为原料制作而成的食品，口感鲜美，营养丰富，是中国传统的美食之一，干豆腐丝的制作方法有很多种，下面为大家介绍几种常见的做法。

红油干豆腐丝

红油干豆腐丝是一道具有四川特色的凉菜，口感麻辣鲜香，非常适合夏天食用。

材料：

- 干豆腐丝：200 克

- 红油：适量

- 花椒粉：适量

- 蒜末：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 糖：适量

- 香油：适量

做法：

1、将干豆腐丝洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分，晾凉备用。

2、将红油、花椒粉、蒜末、葱花、盐、鸡精、生抽、醋、糖、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁。

3、将晾凉的干豆腐丝放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

凉拌干豆腐丝

凉拌干豆腐丝是一道清爽可口的凉菜，口感鲜嫩，营养丰富。

材料：

- 干豆腐丝：200 克

- 黄瓜：1 根

- 胡萝卜：1 根

- 香菜：适量

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 糖：适量

- 香油：适量

做法：

1、将干豆腐丝洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分，晾凉备用。

2、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成丝，香菜洗净，切成段，备用。

3、将晾凉的干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入碗中，加入蒜末、盐、鸡精、生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀即可。

干豆腐丝炒肉

干豆腐丝炒肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。

材料：

- 干豆腐丝：200 克

- 猪肉：100 克

- 青椒：1 个

- 红椒：1 个

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1、将干豆腐丝洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分，晾凉备用。

2、将猪肉洗净，切成丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟。

3、将青椒、红椒洗净，切成丝，备用。

4、热锅凉油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，加入蒜末炒香。

5、加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，加入干豆腐丝继续翻炒均匀。

6、加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

干豆腐丝炒豆芽

干豆腐丝炒豆芽是一道清爽可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。

材料：

- 干豆腐丝：200 克

- 豆芽：200 克

- 青椒：1 个

- 红椒：1 个

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1、将干豆腐丝洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分，晾凉备用。

2、将豆芽洗净，沥干水分，备用。

3、将青椒、红椒洗净，切成丝，备用。

4、热锅凉油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，加入蒜末炒香。

5、加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，加入豆芽继续翻炒均匀。

6、加入干豆腐丝翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

是干豆腐丝的几种常见做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。