菜丸子怎么做

菜丸子怎么做？

菜丸子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，它的主要原料是蔬菜和肉类，搭配适量的调料，经过搅拌、搓揉、蒸煮等工艺制作而成，菜丸子的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整，下面介绍一种简单易学的菜丸子做法。

所需材料：

- 猪肉末：300 克

- 胡萝卜：1 根

- 香菇：5 朵

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：50 克

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

- 清水：适量

准备工作：

1、将胡萝卜、香菇洗净，切成细末；葱姜蒜切末备用。

2、将猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3、将胡萝卜、香菇、葱姜蒜末放入腌制好的猪肉末中，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，使馅料更加粘稠。

4、慢慢加入适量清水，搅拌均匀，使馅料能够成型。

制作步骤：

1、取适量馅料，用手搓成大小均匀的丸子。

2、将做好的丸子放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，直到丸子熟透。

3、取出蒸好的丸子，晾凉即可食用。

温馨提示：

1、搅拌馅料时，要按照一个方向搅拌，使馅料更加粘稠，易于成型。

2、加入清水时，要慢慢加入，边加边搅拌，使馅料充分吸收水分，口感更加鲜嫩。

3、蒸丸子时，要用大火蒸，这样可以使丸子快速熟透，口感更加鲜嫩。

4、做好的丸子可以放入冰箱冷藏保存，食用时可以加热后再食用。

就是菜丸子的制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味的菜丸子！