糯米圆子的家常做法

糯米圆子——家的味道

糯米圆子的家常做法

糯米圆子，是一道经典的家常美食，以糯米和肉馅为主要原料，口感软糯，味道鲜美，它寓意着团团圆圆，是春节等传统节日餐桌上必不可少的一道佳肴，下面，我将为大家介绍糯米圆子的家常做法。

所需材料：

- 糯米：200 克

- 猪肉：200 克

- 香菇：3 朵

- 胡萝卜：半根

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋 1 个

- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、淀粉适量

前期准备：

1、将糯米提前浸泡 4 小时以上，直至用手可以碾碎。

2、将猪肉、香菇、胡萝卜、葱姜蒜切成末备用。

制作步骤：

1、将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、淀粉和鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2、将香菇末、胡萝卜末、葱姜蒜末放入腌制好的肉馅中，继续顺着一个方向搅拌均匀，使馅料上劲。

3、将浸泡好的糯米沥干水分，放入一个平盘中备用。

4、取适量馅料，用手团成圆球状，放入糯米中，使圆子表面均匀地裹上一层糯米。

5、将裹好糯米的圆子放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，直至糯米熟透。

6、出锅后，可撒上一些葱花点缀，也可根据个人口味淋上一些酱汁。

注意事项：

1、糯米浸泡的时间要足够长，这样蒸出来的糯米圆子口感才会更好。

2、搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加上劲，口感更好。

3、裹糯米时，要将圆子表面均匀地裹上一层糯米，这样蒸出来的糯米圆子才会美观。

4、蒸糯米圆子时，要用大火蒸，这样可以使糯米快速熟透，口感更好。

糯米圆子的家常做法简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，在制作过程中，可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如玉米粒、豌豆等，使口感更加丰富，糯米圆子也可以用来煮汤，如排骨糯米圆子汤、鸡汤糯米圆子等，味道鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是节日佳肴，糯米圆子都是一道非常不错的选择，让我们一起动手，为家人和朋友烹制这道美味的糯米圆子吧！