老醋花生的做法大全

老醋花生的做法大全

老醋花生是一道经典的中式凉菜，以花生和醋为主要食材，口感香脆，酸甜可口，具有很高的营养价值，花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，醋则有助于消化和降低血压，这道凉菜不仅美味可口，而且对身体健康有益，是家庭聚餐和朋友聚会的必备佳肴，以下是几种常见的老醋花生的做法：

做法一

1、准备食材：花生 200 克、黄瓜半根、洋葱 1/4 个、食用油适量、老陈醋 2 汤匙、生抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 1 茶匙、香菜 1 根。

2、将花生洗净，用厨房纸巾擦干水分，黄瓜洗净，切成小块；洋葱去皮，切成小块；香菜洗净，切成小段。

3、锅中倒入适量食用油，放入花生，用中小火慢慢炸至花生变色，捞出晾凉。

4、将老陈醋、生抽、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀，调成味汁。

5、将黄瓜、洋葱、香菜放入碗中，加入晾凉的花生，倒入调好的味汁，搅拌均匀即可。

做法二

1、准备食材：花生仁 200 克、生菜 1 颗、花生油适量、陈醋 3 汤匙、生抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、香油适量、香菜 1 颗。

2、花生仁用清水洗净，然后用厨房纸巾擦干水分。

3、锅中倒入适量的花生油，将花生仁放入锅中，用中小火慢慢炸至花生仁变色，捞出晾凉备用。

4、取一个小碗，倒入适量的陈醋、生抽、白糖，搅拌均匀，调成味汁。

5、将生菜洗净，切成小块，放入碗中，加入晾凉的花生仁，倒入调好的味汁，搅拌均匀。

6、取一个盘子，将拌好的生菜和花生仁放入盘中，撒上适量的香菜即可。

做法三

1、准备食材：花生仁 200 克、青椒 1 个、洋葱 1/4 个、食用油适量、老陈醋 3 汤匙、生抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 1 茶匙、香油适量、香菜 1 颗。

2、花生仁用清水洗净，然后用厨房纸巾擦干水分。

3、青椒、洋葱洗净，切成小块。

4、锅中倒入适量的食用油，将花生仁放入锅中，用中小火慢慢炸至花生仁变色，捞出晾凉备用。

5、取一个小碗，倒入适量的老陈醋、生抽、白糖、盐，搅拌均匀，调成味汁。

6、将青椒、洋葱放入碗中，加入晾凉的花生仁，倒入调好的味汁，搅拌均匀。

7、取一个盘子，将拌好的青椒、洋葱和花生仁放入盘中，淋上适量的香油，撒上香菜即可。

做法四

1、准备食材：花生 200 克、彩椒 1/4 个、食用油适量、老陈醋 3 汤匙、生抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 1 茶匙、香油适量、香菜 1 颗。

2、花生洗净，沥干水分；彩椒洗净，去蒂去籽，切成小块。

3、锅中倒入适量的食用油，放入花生，用中小火慢慢炸至花生变色，捞出晾凉。

4、将老陈醋、生抽、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀，调成味汁。

5、将彩椒块放入碗中，加入晾凉的花生，倒入调好的味汁，搅拌均匀。

6、取一个盘子，将拌好的彩椒和花生放入盘中，淋上适量的香油，撒上香菜即可。

是几种常见的老醋花生的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。