炸肉丸子的家常做法

香嫩可口的炸肉丸子

炸肉丸子是一道非常受欢迎的家常美食，它外酥里嫩，香气扑鼻，口感十分美味，下面我将为大家介绍炸肉丸子的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

- 猪肉馅：500 克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：50 克

- 盐：10 克

- 料酒：15 克

- 生抽：15 克

- 鸡精：5 克

- 白胡椒粉：5 克

- 食用油：适量

前期准备：

1、准备好所需的材料，将猪肉馅放入碗中备用。

2、葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的水，用手揉搓出葱姜蒜汁备用。

3、将鸡蛋打入碗中，搅散备用。

4、将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊状备用。

制作步骤：

1、将猪肉馅放入碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

2、将葱姜蒜汁分多次加入猪肉馅中，每加入一次都要搅拌均匀，让肉馅充分吸收葱姜蒜汁的味道。

3、将鸡蛋液分多次加入猪肉馅中，每加入一次都要搅拌均匀，让肉馅更加鲜嫩。

4、将面糊加入猪肉馅中，搅拌均匀，使肉馅变得粘稠。

5、锅中加入适量的食用油，烧至七成热，将肉馅用手挤出丸子状，放入锅中炸至金黄色捞出。

6、将炸好的丸子放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可装盘食用。

小提示：

1、炸肉丸子时，油温不宜过高，否则容易炸糊。

2、炸好的丸子可以放在冰箱中冷藏保存，吃的时候再拿出来炸一下即可。

3、炸肉丸子时，可以根据自己的口味加入适量的蔬菜，如胡萝卜、香菇等，增加口感和营养。

就是炸肉丸子的家常做法，大家可以按照以上步骤进行制作，相信您也能轻松制作出美味的炸肉丸子。