羊肉山药的做法大全

羊肉山药的做法大全

山药是一种营养丰富的食材，具有健脾益胃、滋肾益精等功效，羊肉则是一种温热性的肉类，具有温中益气、补肾壮阳等功效，将羊肉和山药搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还可以起到互补的作用，以下是羊肉山药的几种做法：

山药羊肉粥

材料：山药 300 克、羊肉 250 克、大米 100 克、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。

2、将山药去皮，切成小块。

3、将大米淘洗干净后，加入适量清水，放入羊肉块、山药块、葱、姜、料酒，大火煮开后转小火煮至米烂粥稠，加盐、胡椒粉调味即可。

山药羊肉汤

材料：山药 300 克、羊肉 250 克、枸杞、红枣、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。

2、将山药去皮，切成小块。

3、将枸杞、红枣洗净备用。

4、将羊肉块、山药块、枸杞、红枣、葱、姜、料酒放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至羊肉熟烂，加盐、胡椒粉调味即可。

山药羊肉煲

材料：山药 300 克、羊肉 250 克、香菇、冬笋、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。

2、将山药去皮，切成小块。

3、将香菇、冬笋洗净切片。

4、将羊肉块、山药块、香菇片、冬笋片、葱、姜、料酒放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至羊肉熟烂，加盐、胡椒粉调味即可。

山药羊肉炒木耳

材料：山药 300 克、羊肉 250 克、木耳、青椒、红椒、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。

2、将山药去皮，切成小块。

3、将木耳泡发，洗净撕成小块。

4、将青椒、红椒洗净，切成小块。

5、锅中倒入适量油，放入羊肉块煸炒至变色，加入葱、姜、料酒煸炒出香味。

6、加入山药块、木耳块、青椒块、红椒块翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味即可。

是羊肉山药的几种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。