长豆角炒饼丝的家常

长豆角炒饼丝，家常好滋味

长豆角炒饼丝是一道家常美食，它将豆角的脆爽和饼丝的嚼劲完美结合，搭配丰富的调料，口感鲜美，香气扑鼻，这道菜简单易做，适合忙碌的现代人在短时间内享受到美味的家常菜。

准备材料

- 长豆角：300 克

- 烙饼：200 克

- 猪肉：100 克

- 生抽：1 汤匙

- 老抽：1 茶匙

- 料酒：1 汤匙

- 盐：1 茶匙

- 鸡精：1 茶匙

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

准备工作

1、将长豆角洗净，切成小段备用。

2、烙饼切成细条状备用。

3、猪肉切成丝，加入生抽、料酒和淀粉腌制 10 分钟。

4、葱姜蒜切末备用。

制作步骤

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

3、加入长豆角段翻炒均匀，加入老抽和盐调味，继续翻炒至豆角熟透。

4、加入饼丝翻炒均匀，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1、烙饼本身已经是熟的，所以在炒制的过程中不需要炒太长时间，以免饼丝变得过于软烂。

2、长豆角需要炒熟才能食用，否则会引起食物中毒，在炒制的过程中可以加入适量的水，帮助豆角熟透。

3、猪肉可以根据个人口味选择是否加入，如果不喜欢吃肉，也可以不加。

4、鸡精可以根据个人口味选择是否加入，如果喜欢清淡的口味，可以不加。

长豆角炒饼丝是一道简单易做的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，长豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分，具有健脾养胃、清热解毒、利水消肿等功效，饼丝中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止渴生津等功效，猪肉中含有蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾养血、滋阴润燥、益气强身等功效，这道菜将豆角的脆爽、饼丝的嚼劲和肉丝的鲜美完美结合，口感丰富，营养均衡，是一道非常适合家庭食用的美食。