自制枇杷膏怎么做

自制润肺止咳枇杷膏

一、材料准备

- 新鲜枇杷：1000 克

- 冰糖：250 克

- 柠檬：半个

二、前期准备

1、枇杷洗净，去皮去核，注意不要把枇杷核弄破，以免枇杷核中的苦杏仁甙泄漏，影响口感。

2、准备一个干净的容器，最好是玻璃瓶，提前消毒并晾干水分。

三、制作步骤

1、把去皮去核的枇杷果肉放入搅拌机中，打成细腻的果泥。

2、如果觉得枇杷膏太浓稠，可以加入适量的水，搅拌均匀。

3、将枇杷果泥倒入锅中，加入冰糖，用中火加热，边加热边搅拌，直到冰糖完全融化。

4、转小火，继续熬煮，期间要不断搅拌，防止糊锅，大约需要熬煮 40-60 分钟，直到枇杷膏变得浓稠，颜色变深。

5、熬煮过程中，枇杷膏表面会浮起一些浮沫，用勺子撇去浮沫。

6、关火后，待枇杷膏稍微冷却后，加入柠檬汁，搅拌均匀，柠檬汁可以帮助枇杷膏保存更长时间，同时也可以增加枇杷膏的风味。

7、将枇杷膏装入消毒好的玻璃瓶中，密封保存。

四、注意事项

1、熬煮枇杷膏时，要用小火慢慢熬，以免水分过快蒸发，导致枇杷膏过于浓稠。

2、装枇杷膏的瓶子要事先消毒，可以用开水烫一下或放入蒸锅中蒸几分钟。

3、做好的枇杷膏要放在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

五、营养价值与功效

枇杷膏是一种传统的中药方剂，具有润肺止咳、化痰平喘、清热解毒等功效，枇杷膏中含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、果酸、蛋白质、纤维素等营养成分，对人体有很好的滋补作用，枇杷膏还含有一些天然的止咳成分，如杏仁甙、挥发油等，能够缓解咳嗽症状，对于感冒、咳嗽、支气管炎等疾病有一定的辅助治疗作用。

自制润肺止咳枇杷膏是一种简单易行的方法，不仅可以让我们享受到美味的枇杷膏，还可以为我们的健康保驾护航。