棉花糖布丁的做法

棉花糖布丁的做法

棉花糖布丁是一道简单易做、口感细腻、美味可口的甜点，深受大家的喜爱，下面，我将为大家介绍棉花糖布丁的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味的甜点。

所需材料：

- 棉花糖：100 克

- 牛奶：200 克

- 鸡蛋：2 个

- 细砂糖：30 克

前期准备：

1、准备好所有材料，并确保鸡蛋和牛奶都是新鲜的。

2、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀，使细砂糖完全溶解。

制作步骤：

1、将牛奶倒入锅中，用中火加热，边加热边搅拌，直到牛奶开始冒泡。

2、关火，将棉花糖倒入锅中，用余温将棉花糖搅拌至完全融化。

3、将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，再次用中火加热，边加热边搅拌，直到布丁液变得浓稠，关火。

4、将布丁液过筛，去除表面的浮沫，使布丁更加细腻。

5、将布丁液倒入模具中，用小勺将表面的气泡刺破。

6、将模具放入烤盘中，在烤盘内倒入适量的热水，热水的高度约为模具高度的一半。

7、烤箱预热至 150 度，将烤盘放入烤箱中层，烤约 30-40 分钟，直到布丁表面凝固，用牙签插入布丁中间，拔出牙签时没有附着物即可。

8、取出烤好的布丁，晾凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。

小贴士：

1、加热牛奶和棉花糖时，要用中火加热，并不断搅拌，以免牛奶糊锅或棉花糖结块。

2、鸡蛋液要慢慢加入到牛奶和棉花糖中，边加边搅拌，以免鸡蛋液遇热结块。

3、过筛布丁液可以去除表面的浮沫，使布丁更加细腻。

4、烤布丁时，要在烤盘内倒入适量的热水，这样可以使布丁受热均匀，避免表面烤焦。

5、烤好的布丁要晾凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。

就是棉花糖布丁的做法，非常简单易学，您只需按照上述步骤操作，就可以在家轻松制作出美味可口的棉花糖布丁，希望您也能尝试一下，与家人和朋友一起分享这道美味的甜点。