砍瓜的吃法

：砍瓜的多种吃法

砍瓜，是南瓜的一个变种，其生长特性和普通南瓜基本相同，对生长环境和土壤要求不高，种植方法和普通南瓜也一样，但它却有一个奇特之处，就是可以随吃随砍，想吃就砍，砍完还能继续生长，不耽误瓜的产量，砍瓜不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素 C、维生素 E 和膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效，砍瓜怎么吃呢？下面为大家介绍几种砍瓜的吃法。

砍瓜炒鸡蛋

材料：砍瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、鸡精、食用油

做法：

1、将砍瓜去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量盐，腌制 10 分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒、鸡精，搅拌均匀备用。

3、热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

4、锅中再加入适量油，放入砍瓜片，翻炒均匀，加入适量盐，继续翻炒 2 分钟左右，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

砍瓜鸡蛋汤

材料：砍瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、香油、食用油

做法：

1、将砍瓜去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量盐，腌制 10 分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒、鸡精，搅拌均匀备用。

3、热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入适量清水，大火烧开，加入砍瓜片，煮至砍瓜变软，加入鸡蛋液，搅拌均匀，再次烧开，加入适量盐、鸡精，淋入香油即可。

砍瓜煎饼

材料：砍瓜、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、食用油

做法：

1、将砍瓜去皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量清水，榨成瓜汁，然后将瓜汁过滤掉渣子，得到纯净的瓜汁备用。

2、将面粉放入碗中，加入适量盐、鸡精、鸡蛋、瓜汁，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发 20 分钟左右。

3、将醒发好的面团揉成长条，分成若干个小面团，然后将小面团擀成薄饼状。

4、热锅凉油，放入薄饼，小火煎至两面金黄，即可。

砍瓜沙拉

材料：砍瓜、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱、盐、鸡精、白糖、白醋、橄榄油

做法：

1、将砍瓜去皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量清水，榨成瓜汁，然后将瓜汁过滤掉渣子，得到纯净的瓜汁备用。

2、将胡萝卜、黄瓜洗净，切成小块，放入碗中，加入适量盐、鸡精、白糖、白醋、橄榄油，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

3、将腌制好的胡萝卜、黄瓜放入碗中，加入砍瓜汁，搅拌均匀，即可。

就是砍瓜的几种常见吃法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。