鸡蛋玉米羹的做法

鸡蛋玉米羹，口感细腻，营养丰富

鸡蛋玉米羹是一道家常美食，以鸡蛋和鲜嫩的玉米为主要原料，口感细腻，味道香甜，营养丰富，它不仅适合作为早餐或下午茶点，还可以作为夜宵来食用，这道羹品易于消化，对于肠胃不好的人来说尤为适宜，鸡蛋和玉米都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、膳食纤维等，对身体健康有一定的益处，下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味又健康的鸡蛋玉米羹吧！

所需材料：

- 嫩玉米 1 根

- 鸡蛋 2 个

- 鸡汤或清水适量

- 盐适量

- 葱花适量

- 水淀粉适量

- 香油适量

制作步骤：

1、准备好所需的材料，将嫩玉米洗净后，用刀将玉米粒切下，放入碗中备用。

2、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

3、锅中加入适量鸡汤或清水，大火烧开后转小火，将玉米粒倒入锅中，煮约 5 分钟，使玉米粒熟透。

4、加入适量盐调味，搅拌均匀。

5、将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。

6、将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液形成蛋花。

7、出锅前撒上葱花和适量香油，搅拌均匀即可。

8、美味的鸡蛋玉米羹就做好了，可以趁热享用。

温馨提示：

1、煮玉米羹时，要先用大火将水烧开，然后再转小火煮，这样可以使玉米羹更加浓稠。

2、倒入鸡蛋液时，要边倒边搅拌，使蛋液形成均匀的蛋花，这样可以使鸡蛋玉米羹更加美观。

3、出锅前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或鸡精，调味更加鲜美。

鸡蛋玉米羹是一道简单易做、营养丰富的美食，它不仅适合作为早餐或下午茶点，还可以作为夜宵来食用，如果你也喜欢这道羹品，不妨试着自己动手做一做吧！