旮瘩汤的做法家常

简单易学的家常旮瘩汤

家常旮瘩汤

旮瘩汤是一道家常美食，以其独特的口感和丰富的营养而受到广泛喜爱，它的主要原料是面粉和各种蔬菜，制作简单，味道鲜美，是家庭餐桌上的常客，本文将为您介绍旮瘩汤的家常做法，让您轻松享受美味。

准备材料

- 面粉：200 克

- 水：100 克

- 鸡蛋：1 个

- 西红柿：1 个

- 土豆：1 个

- 火腿肠：1 根

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 香油：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1、准备好所需材料，将西红柿、土豆、火腿肠切成小丁，葱姜蒜切末备用。

2、取一个大碗，将面粉倒入碗中，慢慢加入水，同时用筷子搅拌，直到面粉形成小块状。

3、用手将小块状的面粉揉成面团，然后盖上保鲜膜醒发 15-20 分钟。

4、醒发好的面团再次揉匀，然后将其搓成长条状，切成小块。

5、将小块面团用手搓成旮瘩状，放入盘中备用。

6、锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

7、加入西红柿丁翻炒均匀，然后加入土豆丁和火腿肠丁继续翻炒。

8、加入适量水，大火烧开后转小火煮 5-8 分钟，直到土豆熟软。

9、将旮瘩逐个放入锅中，煮至旮瘩浮起。

10、加入盐、鸡精、生抽调味，搅拌均匀。

11、打入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

12、最后加入香油，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

1、揉面时，水要慢慢加入，边加边搅拌，直到面粉形成小块状。

2、揉好的面团要醒发一段时间，这样可以使面团更加柔软，易于搓成旮瘩。

3、搓旮瘩时，手上要沾一些面粉，以防粘连。

4、煮旮瘩时，要逐个放入锅中，以免粘连。

5、打入鸡蛋液时，要边搅拌边倒入，以免鸡蛋结块。

就是家常旮瘩汤的做法介绍，希望大家喜欢，这道汤营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用，大家可以根据自己的口味和喜好，加入不同的蔬菜和肉类，制作出更加丰富多样的旮瘩汤。