牛奶鸡蛋饼的做法

《牛奶鸡蛋饼的做法》

鸡蛋和牛奶都是营养丰富的食材，将它们和面粉混合，烙成牛奶鸡蛋饼，不仅美味可口，还能为身体补充多种营养物质，这款饼口感松软、奶香浓郁，非常适合作为早餐或下午茶点，我将为你详细介绍牛奶鸡蛋饼的做法。

所需材料：

- 面粉：100 克

- 鸡蛋：2 个

- 牛奶：120 毫升

- 白糖：20 克

- 盐：1 克

- 食用油：适量

前期准备：

1、准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋打散，直到出现细腻的泡沫。

2、另取一个碗，倒入牛奶，加入白糖和盐，搅拌均匀，使白糖和盐完全溶解。

3、将面粉倒入一个较大的容器中，慢慢加入牛奶和鸡蛋的混合液，同时搅拌面粉，直到形成比较稠的面糊。

4、将面糊用滤网过滤一遍，去除其中的颗粒和结块，使面糊更加细腻。

5、准备一个平底锅，开小火加热，倒入适量的食用油，用刷子将油均匀地涂抹在锅底。

制作步骤：

1、等待油烧热后，将面糊倒入锅中，用勺子将面糊均匀地摊开，使面糊形成一个圆形薄饼。

2、继续小火加热，直到面糊凝固，底面变成金黄色。

3、用铲子轻轻翻面，继续煎另一面，直到另一面也变成金黄色。

4、出锅后，将牛奶鸡蛋饼放在案板上，用刀切成小块或三角形，摆放在盘子中。

5、可以根据个人口味，在牛奶鸡蛋饼上涂抹一些果酱、蜂蜜或花生酱等，增加口感和风味。

注意事项：

1、烙饼时要用小火，以免饼糊焦。

2、在搅拌面糊时，要顺着一个方向搅拌，以免面糊起筋，影响口感。

3、烙饼的过程中，可以轻轻晃动锅子，使面糊均匀受热。

4、烙好的饼要趁热吃，口感才会松软可口。

就是牛奶鸡蛋饼的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望你能成功制作出美味的牛奶鸡蛋饼！