油炸红薯饼的做法

：自制美味油炸红薯饼

油炸红薯饼是一道美味可口的传统小吃，以红薯为主要原料，经过油炸而成，它外酥里嫩，香甜可口，深受人们的喜爱，下面，我将为大家介绍一下油炸红薯饼的做法。

准备材料

- 红薯：300 克

- 糯米粉：200 克

- 白糖：30 克

- 食用油：适量

制作步骤

1、将红薯洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

2、取出蒸熟的红薯，用勺子将其压成泥状，然后加入白糖，搅拌均匀。

3、倒入糯米粉，搅拌均匀，使红薯泥和糯米粉充分融合。

4、取适量的红薯糯米面团，揉成圆球状，然后将其压成饼状。

5、热锅凉油，将油烧至六成热，放入红薯饼生坯，小火炸至两面金黄，捞出沥油。

6、将炸好的红薯饼放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可食用。

注意事项

1、红薯泥和糯米粉的比例可以根据自己的喜好进行调整，如果喜欢吃甜一点的，可以多加一些白糖。

2、揉面团时，如果觉得太干，可以适量加一些水；如果觉得太湿，可以适量加一些糯米粉。

3、炸红薯饼时，要用小火慢慢炸，以免外面炸焦了，里面还没熟。

4、炸好的红薯饼要放在厨房纸巾上吸去多余的油份，这样吃起来才不会太油腻。

就是油炸红薯饼的做法，大家可以按照上述步骤进行制作，这道小吃不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你喜欢吃红薯饼，不妨自己动手试一试吧！