三鲜汤的家常做法

鲜香无比的三鲜汤

三鲜汤是一道传统的中式汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱，这道汤以鲜鱼、鲜虾和鲜菇为主要食材，搭配上各种蔬菜和调料，熬制出一锅清爽可口、营养丰富的汤品，无论是在寒冷的冬日还是炎热的夏天，三鲜汤都是一道非常适合的家常汤品。

下面是一份简单易学的三鲜汤家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味汤品。

所需材料：

- 鱼片：100 克

- 鲜虾：100 克

- 鲜香菇：2 朵

- 草菇：50 克

- 冬笋：50 克

- 火腿：30 克

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋 1 个

- 盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油适量

- 清水适量

准备工作：

1、鱼片用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制 10 分钟；

2、鲜虾去头去壳，挑去虾线，洗净备用；

3、鲜香菇、草菇、冬笋、火腿切成片备用；

4、葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

2、加入鲜香菇、草菇、冬笋、火腿片翻炒均匀；

3、加入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟，让食材的味道充分释放出来；

4、加入鱼片和虾仁，煮至鱼片变色，虾仁变红；

5、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀；

6、淋入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至蛋花漂浮起来；

7、最后加入香油，搅拌均匀即可。

小提示：

1、鱼片和虾仁可以根据个人喜好选择，也可以加入其他海鲜，如蟹肉棒、蛤蜊等；

2、鸡蛋液要慢慢加入，边加边搅拌，这样可以使蛋花更加细腻；

3、汤煮开后要转小火慢慢煮，这样可以使汤更加鲜美。

这样，一锅鲜香美味的三鲜汤就做好了，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处，三鲜汤的制作方法简单易学，适合各个年龄段的人食用，您可以在闲暇之余，为家人和朋友烹制一锅美味的三鲜汤，让他们感受到您的关爱和温暖。