红烧土豆块的做法

红烧土豆块的做法

红烧土豆块是一道经典的中式家常菜，以其浓郁的口感和简单易学的做法而受到广泛喜爱，这道菜以土豆为主要食材，搭配各种调味料，经过炖煮而成，下面是一份简单易学的红烧土豆块的做法，希望大家喜欢！

所需材料：

- 土豆：3 个

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

准备工作：

1、土豆去皮，切成 2 厘米见方的小块，放入清水中浸泡 10 分钟，捞出沥干水分备用。

2、葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入土豆块翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

3、加入适量的清水，没过土豆块，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，直到土豆块软烂入味。

4、加入鸡精调味，翻炒均匀。

5、加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1、土豆块切好后放入清水中浸泡可以去除部分淀粉，使土豆块更加清爽。

2、炖煮土豆块时，加入的水量要适量，以刚好没过土豆块为宜。

3、加入水淀粉勾芡时，要慢慢加入，边加边搅拌，以免淀粉结块。

4、最后加入鸡精调味时，可以根据个人口味适量调整。

就是红烧土豆块的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味的红烧土豆块！