可乐鸡翅根的做法

可乐鸡翅根，美味又简单

可乐鸡翅根是一道美味可口的家常菜，以鸡翅根和可乐为主要食材，配合各种调料烧制而成，这道菜色香味俱佳，深受大众喜爱。

所需材料：

- 鸡翅根：500g

- 可乐：1 听

- 姜片：5 片

- 葱段：5 段

- 料酒：1 勺

- 生抽：2 勺

- 老抽：1 勺

- 盐：3g

- 白芝麻：5g

前期准备：

1、鸡翅根洗净，在表面划几刀，方便入味。

2、准备姜片、葱段备用。

3、调制酱汁：将 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺料酒和适量盐放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁备用。

制作步骤：

1、锅中加入适量清水，放入鸡翅根，加入 1 勺料酒和 2-3 片姜片，大火烧开后撇去浮沫，将鸡翅根捞出沥干水分备用。

2、锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香。

3、放入鸡翅根，煎至两面金黄。

4、倒入可乐，加入调好的酱汁，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 15-20 分钟，期间不时翻动鸡翅根，以免糊锅。

5、待汤汁浓稠，鸡翅根上色后，开大火收汁，撒上适量白芝麻即可出锅。

注意事项：

1、鸡翅根焯水时加入料酒和姜片，可以去腥提鲜。

2、煎鸡翅根时，要先将一面煎至金黄，再翻面煎另一面，这样可以防止鸡翅根破碎。

3、倒入可乐后，要先大火烧开，再转小火焖煮，这样可以使鸡翅根充分入味。

4、收汁时要不时翻动鸡翅根，以免糊锅。

可乐鸡翅根的做法简单易学，只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味可口的可乐鸡翅根，这道菜不仅美味，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对皮肤和关节有很好的保养作用，可乐中含有咖啡因、磷酸等成分，能兴奋中枢神经，起到提神醒脑、开胃健脾的功效，可乐鸡翅根是一道适合全家人享用的美食。

无论是作为家常菜还是宴客菜，可乐鸡翅根都是不错的选择，它不仅美味可口，而且制作简单，营养丰富，赶快动手试试吧！