烤箱烤披萨的做法

烤箱烤披萨——简单又美味的做法

烤箱烤披萨的做法

披萨是一种源自意大利的美食，以面饼为底，上面覆盖着各种配料，再经过烤制而成，烤箱烤披萨是一种简单又美味的做法，只需准备好所需的材料和工具，按照以下步骤操作，就可以在家轻松制作出美味的披萨。

所需材料：

- 高筋面粉：200 克

- 水：110 克

- 酵母：3 克

- 盐：2.5 克

- 糖：5 克

- 黄油：20 克

- 披萨酱：适量

- 马苏里拉芝士：适量

- 香肠、培根、火腿、蘑菇、青椒、红椒等配料：适量

前期准备：

1、准备好所有材料，将高筋面粉、水、酵母、盐、糖混合在一起，揉成光滑的面团，加入黄油继续揉面，直到面团能拉出薄膜。

2、将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，大约需要 1-2 小时。

3、等待面团发酵的过程中，可以准备配料，将香肠、培根、火腿等肉类切成小块，蘑菇、青椒、红椒等蔬菜切成片备用。

4、准备好披萨盘和刷子，将披萨盘刷上一层油，防止披萨粘在盘上。

操作步骤：

1、当面团发酵至两倍大时，取出面团，揉出气泡，然后将面团擀成圆形的薄饼，放在披萨盘上。

2、用叉子在面饼上叉一些小孔，防止面饼在烤制过程中鼓起来。

3、均匀地涂上披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士。

4、放上准备好的配料，再撒上一层马苏里拉芝士。

5、将披萨放入预热好的烤箱中，以 200 度烤 10-15 分钟，直到芝士融化，表面呈金黄色。

6、取出烤好的披萨，切成小块，即可享用。

注意事项：

1、揉面时，水要慢慢加入，根据面粉的吸水性调整水量，以免面团太湿或太干。

2、发酵时，要将面团放在温暖的地方，以促进酵母的发酵，如果温度太低，发酵时间会延长，影响面团的发酵效果。

3、烤制时，要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，以确保披萨烤得恰到好处，如果烤箱温度太高，披萨表面容易烤焦，内部还没有熟透；如果烤箱温度太低，披萨需要更长的时间才能烤好，口感也会受到影响。

4、披萨的配料可以根据个人口味自由搭配，但要注意选择新鲜、卫生的食材。

5、烤好的披萨要尽快食用，以免芝士变硬影响口感。

烤箱烤披萨的做法简单易学，只要按照以上步骤操作，就可以在家轻松制作出美味的披萨，自己制作的披萨可以根据个人口味调整配料，更加健康、美味，快来试试吧！