肉炒面的家常做法

家常肉炒面

肉炒面是一道非常受欢迎的中式快餐，它的口感丰富，香气扑鼻，是很多人的最爱，我将为大家分享一道家常肉炒面的做法，让大家在家也能轻松享受到美味的肉炒面。

所需材料：

- 面条：200 克

- 猪肉：100 克

- 洋葱：1/2 个

- 胡萝卜：1/2 根

- 青菜：适量

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 料酒：1 汤匙

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、面条放入锅中煮熟，过冷水后沥干备用。

2、猪肉切成丝，加入生抽、料酒、盐和淀粉腌制 10 分钟。

3、洋葱、胡萝卜切丝，青菜洗净切段。

4、调制酱汁：将生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水放入碗中搅拌均匀备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

2、加入洋葱丝和胡萝卜丝继续煸炒至洋葱变软。

3、加入面条，用筷子翻炒均匀，使面条受热均匀。

4、倒入酱汁，翻炒均匀，让面条上色。

5、加入青菜段，翻炒至青菜变软。

6、最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小提示：

1、煮面条时，水中加入少许盐和食用油，这样可以使面条更加筋道，不易粘连。

2、炒面条时，要用筷子不停地翻炒，以免面条粘在一起。

3、调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整生抽、老抽、盐和糖的用量。

4、青菜可以根据个人喜好选择，也可以用豆芽、韭菜等其他蔬菜代替。

家常肉炒面的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道美食更加符合自己的口味，希望大家都能在家轻松制作出美味的肉炒面！