猪粉肠的做法大全

：美味猪粉肠的多种做法

猪粉肠的做法大全

猪粉肠是中国传统的名菜，主要食材有猪大肠、猪肉等，它的口感爽滑，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，下面介绍几种常见的猪粉肠的做法。

粉肠粥

材料：粉肠 100 克，大米 100 克，姜片 3 片，葱花适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。

做法：

1、将大米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

2、将粉肠洗净，切成小段，放入锅中，加入姜片、料酒、生抽，煮至粉肠变色。

3、将煮好的粉肠放入粥中，加入盐、鸡精调味，继续煮 5 分钟左右，撒上葱花和香油即可。

粉肠蒸蛋

材料：粉肠 100 克，鸡蛋 2 个，葱花适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。

做法：

1、将粉肠洗净，切成小段，放入锅中，加入姜片、料酒、生抽，煮至粉肠变色。

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3、将煮好的粉肠放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4、将搅拌好的鸡蛋液和粉肠放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右，撒上葱花和香油即可。

粉肠炒青椒

材料：粉肠 100 克，青椒 2 个，姜片 3 片，葱花适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。

做法：

1、将粉肠洗净，切成小段，放入锅中，加入姜片、料酒、生抽，煮至粉肠变色。

2、将青椒洗净，切成小块。

3、热锅凉油，放入姜片和葱花爆香，加入青椒翻炒均匀。

4、加入煮好的粉肠，继续翻炒均匀。

5、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

粉肠炒豆芽

材料：粉肠 100 克，豆芽 200 克，姜片 3 片，葱花适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。

做法：

1、将粉肠洗净，切成小段，放入锅中，加入姜片、料酒、生抽，煮至粉肠变色。

2、将豆芽洗净，沥干水分。

3、热锅凉油，放入姜片和葱花爆香，加入豆芽翻炒均匀。

4、加入煮好的粉肠，继续翻炒均匀。

5、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

粉肠炒芹菜

材料：粉肠 100 克，芹菜 200 克，姜片 3 片，葱花适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。

做法：

1、将粉肠洗净，切成小段，放入锅中，加入姜片、料酒、生抽，煮至粉肠变色。

2、将芹菜洗净，切成小段。

3、热锅凉油，放入姜片和葱花爆香，加入芹菜翻炒均匀。

4、加入煮好的粉肠，继续翻炒均匀。

5、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

就是猪粉肠的几种常见做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。