拔丝苹果怎么做

美味拔丝苹果，轻松几步就学会

苹果是一种营养丰富的水果，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处，而拔丝苹果则是一道将苹果裹上糖浆，经过油炸后制成的甜点，这道甜点不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面，我将为大家介绍一下如何制作美味的拔丝苹果。

所需材料：

- 苹果：2 个

- 淀粉：适量

- 白糖：100g

- 水：50ml

- 油：适量

前期准备：

1、苹果洗净，去皮，去核，切成小块备用。

2、准备一个盘子，放入适量的淀粉，将切好的苹果块放入淀粉中，均匀裹上一层淀粉。

3、取一个碗，加入白糖和水，搅拌均匀，制成糖浆备用。

制作步骤：

1、锅中倒入适量的油，烧热后将裹好淀粉的苹果块放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油备用。

2、锅中留少许底油，加入糖浆，用小火慢慢熬制，期间不断搅拌，以免糖浆糊锅。

3、糖浆熬至浓稠，呈金黄色时，将炸好的苹果块放入锅中，快速翻炒均匀，使苹果块均匀裹上糖浆。

4、出锅前，将拔丝苹果倒入抹了油的盘子中，用筷子将苹果块分开，避免粘连。

注意事项：

1、炸苹果块时，油温不宜过高，以免苹果块表面炸焦，影响口感。

2、熬制糖浆时，要用小火慢慢熬制，以免糖浆糊锅。

3、糖浆熬制到浓稠时，要迅速将苹果块倒入锅中翻炒，以免糖浆凝固。

拔丝苹果是一道美味可口的甜点，制作方法简单易学，只要按照上述步骤操作，就可以轻松制作出美味的拔丝苹果，这道甜点不仅适合作为家常菜，也适合在节日或聚会时招待客人，希望大家都能尝试制作这道美味的拔丝苹果，与家人和朋友一起分享美食的快乐。