乱炖的家常做法

乱炖一锅香，家常好滋味

乱炖，是一道将各种食材混合炖煮的美味佳肴，这道菜肴以其丰富的食材、浓郁的味道和简单易制的特点而受到人们的喜爱，无论是在寒冷的冬日，还是在炎热的夏日，一锅热气腾腾的乱炖总能给人带来温暖和满足，我将为大家分享一道家常乱炖的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味。

所需材料：

- 五花肉：200 克

- 土豆：2 个

- 茄子：1 个

- 西红柿：1 个

- 青椒：1 个

- 葱姜蒜适量

- 食用油、盐、生抽、料酒、鸡精适量

准备工作：

1、将五花肉洗净，切成小块；土豆、茄子、西红柿、青椒洗净，切成块状备用。

2、葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入五花肉块煸炒至变色。

3、加入适量的料酒、生抽翻炒均匀。

4、加入土豆块、茄子块、西红柿块翻炒均匀。

5、加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮 15 分钟左右，直到食材软烂。

6、加入青椒块翻炒均匀。

7、加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、炖煮的时间要根据食材的大小和硬度适当调整，以确保食材熟透。

2、可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料，增加口感。

3、乱炖的食材可以根据个人喜好进行搭配，例如加入豆角、玉米、豆腐等。

乱炖的家常做法简单易学，食材丰富多样，口感鲜美可口，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家享用，无论是在寒冷的冬日还是在炎热的夏日，一锅热气腾腾的乱炖都能给家人带来温暖和满足，快来试试吧！