干煸茧蛹的做法

干煸茧蛹，美味停不了口

干煸茧蛹是一道美味可口的家常菜，以茧蛹为主要食材，通过煸炒的方式制作而成，茧蛹是蚕蛹经过烘焙加工后的成品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，干煸茧蛹口感酥脆、香气扑鼻，是一道下酒下饭的佳肴。

一、准备食材

- 主要食材：茧蛹 250 克

- 配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、食用油

二、制作步骤

1、茧蛹洗净，放入锅中煮熟，捞出晾凉，用刀从中间切开，去除中间的黑色物质。

2、葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入茧蛹炸至金黄色，捞出沥油。

4、锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香。

5、放入炸好的茧蛹翻炒均匀，加入盐、糖、料酒、生抽调味。

6、翻炒均匀后，即可出锅装盘。

三、小贴士

1、煮茧蛹时，要用中小火慢慢煮熟，以免茧蛹爆裂。

2、炸茧蛹时，要用中火炸至金黄色，这样可以使茧蛹口感酥脆。

3、炒茧蛹时，要用大火快速翻炒，以免茧蛹变软。

4、调味时，可以根据个人口味适量调整盐、糖、料酒、生抽的用量。

干煸茧蛹是一道简单易做的家常菜，只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味可口的茧蛹，茧蛹富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，经常食用茧蛹，可以补充人体所需的营养物质，增强免疫力，预防疾病。

是干煸茧蛹的做法，希望大家喜欢。