蒸罗非鱼的做法

简单又美味的家常做法

蒸罗非鱼是一道非常简单的家常菜，以其清淡鲜美而受到广大食客的喜爱，下面，我将为大家介绍一下蒸罗非鱼的具体做法。

准备食材

- 罗非鱼：1 条

- 姜：3 片

- 蒜：3 瓣

- 葱：1 根

- 红椒：1 个

- 料酒：1 汤匙

- 生抽：2 汤匙

- 盐：1/2 茶匙

- 白胡椒粉：1/2 茶匙

- 食用油：2 汤匙

步骤

1、将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，方便入味。

2、姜、蒜、葱、红椒分别切末备用。

3、将罗非鱼放入盘中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟左右。

4、将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右，直到鱼熟透。

5、取出蒸好的罗非鱼，倒掉盘中的汤汁。

6、将姜、蒜、葱、红椒末撒在鱼身上。

7、热锅凉油，将油烧热后淋在姜、蒜、葱、红椒末上，激发出香味。

8、淋上少许香油即可。

注意事项

1、蒸罗非鱼时，火候要掌握好，一般大火蒸 8-10 分钟左右即可，以免鱼肉蒸老。

2、腌制罗非鱼时，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，使鱼肉更加鲜美。

3、蒸好的罗非鱼要倒掉盘中的汤汁，以免影响口感。

4、最后淋上热油时，要注意油温不要过高，以免烫伤。

就是蒸罗非鱼的简单做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味的蒸罗非鱼！