红豆薏米怎么做

：美味红豆薏米粥，健康生活从此开始

红豆薏米是一种常见的养生食材，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功效，红豆薏米粥是一道简单易做、美味可口的粥品，适合各个年龄段的人食用，红豆薏米怎么做呢？下面就为大家介绍一下红豆薏米粥的做法。

准备食材

红豆、薏米各 50 克，大米 100 克，冰糖适量。

制作步骤

1、将红豆、薏米淘洗干净，用清水浸泡 2 小时左右。

2、将大米淘洗干净，与红豆、薏米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 40 分钟左右，期间不时搅拌一下，防止粘底。

3、煮至红豆和薏米软烂，粥变浓稠后，加入适量冰糖调味，搅拌至冰糖融化即可。

注意事项

1、红豆和薏米都不易煮烂，因此需要提前浸泡，这样可以缩短煮的时间，也能让粥更加浓稠。

2、煮红豆薏米粥时，水量要适量，一般是食材的 8-10 倍左右，如果水太少，粥会比较稠，口感不好；如果水太多，粥会比较稀，影响口感。

3、煮红豆薏米粥时，要用小火慢慢煮，这样可以让红豆和薏米充分煮烂，释放出营养成分。

4、煮好的红豆薏米粥可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味，但不要加入过多的糖，以免影响健康。

营养价值

红豆薏米粥是一道营养丰富的粥品，具有以下营养价值：

1、红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素 B1、维生素 B2、钙、铁、磷等营养成分，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功效。

2、薏米富含蛋白质、膳食纤维、维生素 B1、维生素 B2、钙、铁、锌等营养成分，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、美白肌肤等功效。

3、大米是一种主要的粮食作物，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、聪耳明目等功效。

红豆薏米粥是一道简单易做、美味可口、营养丰富的粥品，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、美白肌肤等功效，大家可以根据自己的口味和喜好，加入适量的冰糖或蜂蜜调味，每天喝一碗红豆薏米粥，让你的身体更健康，生活更美好。