鸡蛋炒面的做法

：简单美味的鸡蛋炒面做法

鸡蛋炒面的做法：

鸡蛋炒面是一道非常受欢迎的中式快餐，简单易做，味道鲜美，这道菜以面条和鸡蛋为主要食材，搭配各种蔬菜和调味料，口感丰富，营养丰富，下面是鸡蛋炒面的详细做法：

所需食材：

- 面条：200 克

- 鸡蛋：2 个

- 洋葱：1/4 个

- 胡萝卜：1/3 根

- 青菜：2 颗

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 盐：1 茶匙

- 糖：1 茶匙

- 鸡精：1 茶匙

- 食用油：适量

准备工作：

1、将面条放入锅中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

3、将洋葱、胡萝卜和青菜洗净，切成丝备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。

2、锅中再加入适量食用油，放入洋葱丝煸炒至透明。

3、加入胡萝卜丝翻炒均匀。

4、加入青菜丝翻炒至变软。

5、加入面条，用筷子翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。

7、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、面条煮熟后，要用冷水冲洗，这样可以使面条更加筋道。

2、炒鸡蛋时，可以加入少许料酒，这样可以去除鸡蛋的腥味。

3、炒青菜时，可以加入少许盐，这样可以使青菜更加翠绿。

鸡蛋炒面是一道简单易做的家常美食，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤的详细介绍，相信大家已经掌握了鸡蛋炒面的制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好，加入不同的蔬菜和调味料，制作出属于自己的美味鸡蛋炒面。