酸奶布丁的做法

自制酸奶布丁，口感细腻，营养丰富

酸奶布丁是一道美味可口的甜点，它不仅口感细腻，而且营养丰富，深受人们喜爱，下面，我将为大家介绍一下酸奶布丁的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的酸奶布丁。

所需材料：

- 新鲜酸奶 200 克

- 淡奶油 100 克

- 细砂糖 30 克

- 鱼胶粉 10 克

- 牛奶 50 克

- 水果适量（可根据个人口味选择）

准备工作：

1、准备好所有材料，并将水果洗净切成小块备用。

2、鱼胶粉放入碗中，加入适量牛奶搅拌均匀，放置一旁备用。

制作步骤：

1、将酸奶、淡奶油和细砂糖放入锅中，用小火加热，搅拌至细砂糖完全溶解。

2、关火后，将鱼胶粉液倒入锅中，搅拌均匀，然后再次开火，边加热边搅拌，直到鱼胶粉完全溶解。

3、将布丁液过滤，去除表面的浮沫，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

4、取出凝固的酸奶布丁，表面装饰上水果即可。

小贴士：

1、鱼胶粉的用量可以根据个人口感和布丁液的浓稠度进行调整，如果喜欢口感更细腻的布丁，可以减少鱼胶粉的用量。

2、布丁液过滤可以去除表面的浮沫，使布丁更加光滑细腻。

3、冷藏后的酸奶布丁口感更佳，可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或果酱调味。

就是酸奶布丁的做法，大家可以根据自己的喜好添加不同的水果，制作出属于自己的美味酸奶布丁，希望大家都能成功制作出美味的酸奶布丁！