肉丸子汤怎么做

美味肉丸子汤，轻松上手

一、准备食材

猪肉（建议选择五花肉，口感更佳）：500g

葱、姜、蒜适量

鸡蛋一个

盐、糖、料酒、生抽、淀粉适量

青菜（可根据个人喜好选择）：适量

二、制作步骤

将猪肉剁成肉泥，葱姜蒜切末备用。

将肉泥放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

顺着一个方向搅拌肉馅，使肉馅更加有弹性。

锅中加入适量清水，大火烧开。

将肉馅用勺子或手挤出丸子状，放入锅中。

待丸子全部放入锅中后，转小火煮 10-15 分钟，使丸子熟透。

将青菜洗净，切成段，放入锅中煮 2-3 分钟。

加入适量盐和鸡精调味，即可出锅。

三、温馨提示

搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加有弹性。

挤丸子时，要用勺子或手沾水，这样可以使丸子不易粘手。

煮丸子时，要用小火慢慢煮，这样可以使丸子熟透，口感更好。

青菜可以根据个人喜好选择，也可以用其他蔬菜代替。

四、总结

肉丸子汤是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都可以轻松制作出美味的肉丸子汤，在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的肉丸子汤可以温暖你的胃，让你的身体充满活力，赶紧动手试试吧！