酸奶布丁的做法

自制酸奶布丁，口感细腻，入口即化

酸奶布丁的做法

酸奶布丁是一款口感细腻、入口即化的甜品，深受大家的喜爱，我将为大家分享一下自制酸奶布丁的做法，让大家在家也能轻松享受到美味的酸奶布丁。

所需材料：

- 新鲜酸奶 200 克

- 淡奶油 100 克

- 细砂糖 30 克

- 鱼胶粉 10 克

- 水 30 克

- 水果（可根据个人口味选择）

准备工作：

1、准备好所需的材料。

2、将鱼胶粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，放置一旁备用。

3、水果洗净，切成小块备用。

制作步骤：

1、将淡奶油和细砂糖倒入锅中，用小火加热搅拌，直至细砂糖完全溶解。

2、关火后，将鱼胶粉液倒入锅中，搅拌均匀，让其充分溶解。

3、倒入酸奶，继续搅拌均匀，然后将布丁液过筛，去除杂质，使布丁口感更加细腻。

4、将布丁液倒入模具中，放入冰箱中冷藏 2 小时以上，直至布丁凝固。

5、取出凝固好的酸奶布丁，表面装饰上切好的水果即可。

小贴士：

1、鱼胶粉的用量可以根据个人口感和喜好进行调整，如果喜欢口感更加细腻的布丁，可以适量增加鱼胶粉的用量。

2、布丁液过筛可以去除杂质，使布丁口感更加细腻。

3、冷藏时间不宜过长，否则布丁会变硬，影响口感。

4、可以根据个人口味在布丁液中加入适量的蜂蜜或果酱，增加口感的丰富度。

自制酸奶布丁简单易做，口感细腻，入口即化，大家可以根据自己的口味和喜好，选择不同的水果进行装饰，让酸奶布丁更加美观，快来试试吧！